淡路島で採取した椿の種を一粒ずつ丁寧に洗浄、選別し、焙煎した後、ゆっくりと搾油しています。 黄金色に輝く透き通った椿オイルは、オレイン酸を80％以上含んでおり、悪玉コレステロールを下げるなど、健康に良いオイルとされています。 普段のお料理時に加熱しても、そのままでも召し上がっていただけます。